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青龙过海是什么菜

时间:2021-06-09 19:57:22 来源:网络投稿 编辑:知识百科团队

青龙过海是指博白蕹菜,也叫做博白空心菜。博白空心菜是我国广西省玉林市博白县的特产,这种空心菜叶子尖细,清香爽口。当地人非常用用博白空心菜做一道素食汤菜——青龙过海,就是一碗清汤放一根博白空心菜。

青龙过海是什么菜你知道吗?知识点请看小编的讲解。

青龙过海是汤菜

青龙过海这道菜广西省博白县当地人非常喜欢的一道菜,它的主要原料就是博白县的特产博白空心菜,这种空心菜非常的鲜嫩脆爽,用其做汤口感清淡,但是人们最喜欢的素汤之一。

青龙过海的特色

青龙过海这道菜的做法非常简单,菜品看起来也非常的有特色,就是在一碗清汤中放一根博白空心菜,汤色清澈透明,口感非常的鲜美。青龙过海源自一句诗“席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香”。

博白空心菜的特色

博白空心菜是广西省玉林市博白县特产,它的茎很长,叶子比较稀疏,并且非常的鲜绿,口感脆嫩,有一种清香气息。博白空心菜有着很好的清暑解暑、消食去腻的功效,是一种健康的绿色食材。

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