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立夏要吃茶叶蛋吗

时间:2021-06-04 19:23:20 来源:网络投稿 编辑:知识百科团队

立夏节气在中国民间有着吃蛋的习俗,这个蛋可以蛋、咸蛋或者茶叶蛋,古人认为鸡蛋圆滑,象征着圆满之意。立夏是二十四节气之一,也是预示春夏转换的节气,时间一般在每年公历的5月初,立夏还有斗蛋、尝新、称人等习俗。

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立夏要吃茶叶蛋

中国民间一直有着“立夏吃蛋”的习俗,但是并没有规定只能吃某一种蛋,所以鸡蛋、鸭蛋或者蛋都是可以的。但立夏吃的蛋一定要是煮熟的蛋,各地吃法不同,很多地方就流行立夏吃茶叶蛋。

立夏吃蛋的由来

因为民间有句俗语叫做“立夏吃了蛋,热天不疰夏”。相传从立夏那天开始天气逐渐炎热起来,许多孩子会有“疰夏”的症状,女娲娘娘告诉百姓,立夏那天让小孩子胸前挂煮熟的蛋,就可以避免疰夏,这个习俗一直延续到现在。

立夏茶叶蛋的做法

首先将鸡蛋放入冷水锅中煮熟,然后取出过凉水,并将鸡蛋壳敲破产生裂纹。锅中加入大料、茶叶和清水,水开后加入鸡蛋、、老抽、冰,煮5分钟,关火后盖上盖子浸泡一夜,即可食用。

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